Hollandalı öğrenciler Türk mutfağını deneyimledi

Kocaeli Büyükşehir Belediyesi iştiraki Antikkapı A.Ş., Erasmus Projesi kapsamında Hollanda'dan gelen gastronomi öğrencilerini ağırladı. İki haftalık staj programında Türk mutfağını ve kültürünü yakından tanıma fırsatı bulan öğrenciler, keyifli anılarla ülkelerine döndü.

Kocaeli Büyükşehir Belediyesi iştiraki Antikkapı A.Ş., Erasmus Projesi kapsamında Hollandalı gastronomi öğrencilerini ağırladı. İki hafta süren staj programında öğrenciler, Türk mutfağının zenginliğini ve Türk kültürünün sıcaklığını deneyimleme fırsatı buldu. Bu özel program, genç şef adaylarına unutulmaz bir lezzet yolculuğu sundu.

Geçtiğimiz yıl olduğu gibi bu yıl da Hollanda’dan gelen Lentiz Life College öğrencileri, Antikkapı A.Ş.’nin misafiri oldu. Hollanda’nın Schiedam şehrinden gelen 8 öğrenci ve 2 eğitmen, 15 gün boyunca Antikkapı’ya bağlı Üretim Tesisi-Afet Mutfağı Hızır 41 ile Maide Kafe ve Restoran’da staj yaparak Türk mutfağının inceliklerini öğrendi. Bu program, Erasmus projesinin uluslararası öğrenci değişimine sağladığı katkıyı bir kez daha gözler önüne serdi.

Öğrenciler, Kocaeli’nin sevilen mekanlarından Maide Kafe ve Restoran’da kahvaltı çeşitlerinden mıhlamaya, ızgaradan kebap ve pideye kadar geniş bir menüyü deneyimledi. Üretim Tesisinde ise toplu yemek hizmetleri ve Türk mutfağının vazgeçilmezi olan tatlı çeşitlerinin yapımını Antikkapı şeflerinden öğrendiler. Bu süreçte sadece yemek yapımını değil, aynı zamanda deneyimli şef kadrosuyla çalışarak Türkçe kelimeleri ve Türk kültürünü de yakından tanıma imkanı buldular.

Hollandalı öğrenciler, Türkiye’de geçirdikleri keyifli vakitten duydukları memnuniyeti dile getirdi. Maide Restoran’daki Türk mutfağı deneyiminin kendileri için çok değerli olduğunu belirttiler. Erasmus Programı kapsamında Türkiye’yi tercih eden eğitimciler ise, kurulan dostlukların ülkeler arasında güçlü bağlar oluşturduğunu ve Türkiye’nin eğitim kalitesi, sosyal yaşamı ve kültürel yakınlığıyla uluslararası öğrenciler için cazip bir destinasyon olduğunu vurguladı.

İki haftalık staj eğitimini başarıyla tamamlayan Hollandalı öğrencilere, Osmanlı Saray Mutfağı’ndan günümüze uzanan Antikkapı yorumuyla Tatlı Tahin ve geleneksel Türk Kahvesi hediye edildi. Kocaeli’de güzel anılar biriktiren genç şef adayları, ülkelerine dönerek bu eşsiz deneyimi paylaşmaya hazırlandılar.